Vorige zaterdag gonsde het terug van de activiteit op en rond de wijngaard van Wetterberghe. We hebben eerst de nog resterende Johanniter druiven geplukt. Hierna mochten de netten die de Regent druiven beschermd hebben tegen de hongerige bosduiven eraf. De pluk vlotte zo goed dat we tegen de late namiddag de wijngaard volledig kaal hebben …
Door de extreme hitte en het daaropvolgende grijze weer in augustus heeft het rijpingsproces een versnelling lager geschakeld. Op zich is een trage rijping zeker positief, maar het bezorgt ons wel wat kopzorgen betreffende de planning van de pluk. Op 19 september hebben we de druiven voor de mousserende wijnen geplukt en deze zijn nu …
We hebben de rijpheid, de zuurtegraad en het suikergehalte van de druiven goed opgevolgd de laatste dagen. De waarden waren nu ideaal om een eerste pluk te doen voor de druiven die voor de bubbels zijn voorzien. We gaan dit oogstjaar zowel een klassieke mousserende wijn maken als een bubbel-rosé, en misschien zorgen we ook …
De Regent druif valt in de smaak bij de plaatselijke bosduiven. Ze hebben vorige zomer jammer genoeg bijna de ganse oogst opgepeuzeld. We vinden het natuurlijk fijn dat de ze onze druiven zo lekker vinden, maar we willen dit jaar toch wat meer kilo’s kunnen plukken en de druiven gebruiken om wijn van te produceren. …
VRT Nieuws & Radio 2 TV Oost